Quarklı Cheesecake Lokmaları

FİT VE AFİLLİ!

Kapanışlar hep hüzünlü olacak değil ya… Bu tarif “bittiğine değil, tattığına ağlatır!” dedirten cinsten. Minnoş, fit ve afilli: Quarklı Cheesecake Lokmaları geliyor!

Malzemeler (6-8 mini porsiyon):

Taban için:

• 6 adet hurma (sıcak suda 5 dk bekletilmiş)

• 1 çay bardağı ceviz

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Krema için:

• 200 g quark

• 1 yumurta

• 1 yemek kaşığı bal

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• 1 yemek kaşığı yoğurt (kıvam ayarı için)

Üzeri için:

• Orman meyvesi püresi (blenderdan geçir, istersen 1-2 damla limonla)

• Birkaç tane taze meyve tanesi ve nane yaprağı

Yapılışı:

1. Taban malzemelerini blenderdan geçirip mini muffin kalıplarına eşit şekilde yay.

2. Ayrı bir kasede tüm krema malzemelerini çırp, tabanların üzerine dök.

3. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika kadar pişir. Soğumaya bırak.

4. Üzerine meyve püresini gezdir, taze meyvelerle süsle.

5. Dolapta biraz dinlendir, sonra afiyetle kaşıkla!