Küçük ama Kalpten - Yulaflı Cevizli Kurabiye

KALBİNE HAFİFLİK KATAN MİNİK MUTLULUKLAR

Bir ısırık iç huzur, bir yudum çay.

O gün evde yalnızdım, çayım demlenmişti ama bir şey eksikti. Hani şöyle şatafatlı değil.

Küçük, sade, ama yerini tam dolduran bir şey.

İşte o anda bu kurabiyeler çıktı ortaya.

Ne şeker var içinde, ne un, ne de keşke yemeseydim hissi

Yumuşak ama güven veren.

Bu yüzden bu kurabiyeye "küçük ama kalpten" dedim

Malzemeler (10 adet Küçük ama Kalpten):

• 1 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi

• 1 adet olgun muz (tatlılık ondan geliyor)

• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi

• 1/2 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

• 1 çay kaşığı tarçın

• !/2 çay kaşığı karbonat

• 1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı (isteğe bağlı ama ruh katıyor)

• Bitter parça çikolata.

Yapılışı (Kurabiye değil, biraz kendine vakit ayırma hali):

• Muzu bir kasede ez. İçindeki yumuşaklığı fark et.

• Üzerine fıstık ezmesi kat, karıştır.

• Diğer tüm malzemeleri ekle. Karışım yumuşaksa 5 dakika dinlendir.

• Tepsiye minik toplar koy, hafifçe bastır.

• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişir.

• Fırından çıkınca yumuşak olacak ama merak etme, soğuyunca toparlanır.

• Çayını koy, yanına kurabiyeni al. Sonra sadece haline teşekkür et.

Cicim Notu: Bu kurabiyede kalp var, şeker yok. Sindirimi rahat, vicdanı hafif.

Günlük küçük kaçamak yerine, bilinçli sevecen bir mola