Cicim'in Mutfak Manifestosu

Tariflerimize başlamadan önce bilmen gereken 10 altın kural;

1-      Şekeri değil, sevgiyi bol koyarız.

Çünkü tatlı olmak için illa şeker gerekmez, sen zaten yeterince tatlısın.

2-      Ölçüler öneridir, kalbinizin ayarı esastır.

Bir çimdik senin için azsa, bas geç bir tutam daha

3-      Glutensiz demek keyifsiz demek değildir.

Biz hem midemizi hem gönlümüzü rahat ettiririz.

4-      Şişkinlik bizi değil, hamuru ilgilendirir.

Biz hafifliğe inanırız. İçimizi de, karnımızı da şişirmeyiz.

5-      Her tarif “canım kendime iyi bakmak istiyor”la başlar

6-      Hazırlarken müzik açılır, omuzlar kıpırdar, kaşık dans eder.

7-      Pişirme süresince sabır, servis anında gurur.

8-      Artanla da sanat yapılır.

“Dolapta kalanı kasede değerlendir” prensibi bizde kutsaldır.

9-      Bu kitapta “yasak” yoktur; sadece “daha iyi hissettiren alternatifler” vardır.

10-   Ve en öemlisi; Tariflerin her biri cicim gibi içten, samimi ve tam tadında.