Bulut Poğaça

UN YOK AMA YUMUŞACIK!

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı yoğurt

• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)

• 1 su bardağı ince çekilmiş badem unu

• 1 yemek kaşığı karnıyarık otu (yoksa 1 tatlı kaşığı chia da olur)

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 çimdik tuz

• İç harç için: lor peyniri, maydanoz karışımı (ya da sevdiğin başka bir şey)

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve yoğurdu karıştır.

2. Badem unu, karnıyarık otu ve kabartma tozunu ekle. Hafif ele yapışan ama şekil alabilen bir hamur olacak.

3. Elinle minik parçalar al, içine iç harcı koy ve kapat.

4. Yağlı kağıt serili tepsiye diz, üzerlerine ayırdığın yumurta sarısını sür.

5. 180 derece fırında üstü kızarana kadar (20-25 dk) pişir.

6. Fırından çıkınca pamuk gibi oluyor, içi akıyor, dışı pofuduk kalıyor.

Cicim Notu: Hamur işi özlemini bu tarifle bitiriyoruz! Ne un var ne glüten, ama o mis kokusu var ya, hani kahvaltıda sıcak sıcak çıkan poğaça… İşte o burada, ama vicdan azabı olmadan! Yanına bir bardak çay ve biraz zeytin, tamamdır.